FUNGHI SOTT'OLIO

E' stata una buona stagione per gli appassionati di funghi.Tanti,belli,buoni,tutti ne hanno trovati in abbondanza.E siccome non se ne può fare una scorpacciata bisogna conservarli,inqualche modo,per poterli gustare un po' per volta.E allora via ai funghi secchi,surgelati e sott'olio.Ed è proprio questa la ricetta che vi darò più avanti......

FUNGHI SOTT'OLIO

INGREDIENTI: 1litro d'aceto,1litro di vino bianco,4spicchi d'aglio,2rametti di rosmarino,3foglie d'alloro,2-3chiodi di garofano,pepe in grani,noce moscata grattata,cannella (poca),70gr di sale

Mettere al fuoco il vino con l'aceto e il sale e quando bolle aggiungere i funghi e farli cuocere 20minuti.Aggiungere i sapori e cuocere ancora 10minuti.Scolare i funghi e farli asciugare e poi metterli nei vasetti,coprirli d'olio e,se piace,aggiungere una foglia d'alloro.Chiudere i vasetti e riporli

Ed eccoli qua i miei funghi sott'olio, pronti per essere consumati e gustati, magari nell'antipasto di Natale BUON APPETITO  .       

                                                             

AGRIFOGLIO(Ilex aquifolium)

Arbusto perenne a foglie coriacee lievemente spinose, con bacche rosse molto decorative in fase invernale (da cui il tradizionale uso natalizio).

Molto ornamentale tutto l'anno le varietà a foglie variegate coltivate in posizioni soleggiate. Le posizioni in mezz'ombra, dove si adatta piacevolmente, favoriscono la dominanza di un colore verde scuro lucente intenso ed uniforme. Ama terreni fertili.
Sandro

STACHIS LANATA

Qualche tempo fa avevo chiesto a voi che visitate il blog di farmi avere notizie di questa pianta che ho visto in Francia e che non conoscevo.Bene,qualcuno mi ha scritto.Si tratta di STACHIS LANATA, della famiglia delle Labiate,è adatta per fare bordure ed è anche tappezzante,ha foglie morbide e ricoperte da una morbida peluria.Si ambienta bene anche qui dalle nostre parti quindi posso tentarne la coltivazione.Grazie Sandro,ora posso cercarla chiamandola col suo nome.

CHE ORA E'